Плов "Простой" (пошагово)

Компоненты:
мясо или птица - 500 г
рис (овальный) - 700г
морковь - 1 большая
лук - 1 средняя луковица
специи (кто и что любит, есть смесь для плова)
оливковое масло

1) мясо вымыть. потом порезать кусочками по 3-4 см



2) всё почистить, рис залить и промыть 3-4 раза



3) налить в кастрюлю масла (у кого есть казан, то туда, у меня - обычная кастрюля с тефлоновым покрытием), чтобы покрыло дно. поставить на максимальную температуру. когда пойдёт дымок белый (значит нагрелось масло) кинуть туда мясо.



4) обжаривать его минут 5 потоянно помешивая



5) порезать лук (не мелко)



6) кинуть его к мясу. жарить ещё 2 минуты





7) режем морковь (не тереть!). добавляем в кастрюлю. всё мешаем и жарим, главное - чтоб не подгорело



8) когда морковь начнёт золотиться, добавить кипятка, чтоб покрыло всё на полсантиметра и специи. сделать средний огонь. тушить минут 10



9) потом добавить промытый рис (не мешать!!!)



10) сразу долить кипятка так, чтобы рис покрылся на 2-3 сантиметра. на среднем огне тушим 10 минут, потом на слабом, накрыв крышкой. ещё 15 минут - до готовности




11) Теперь уже можно перемешать.



12) вот что у нас получилось



13) подаем. Приятного аппетита!!!


печать Написать комментарий
Яилю пишет: Написано: 2009-05-08 19:50:54
У меня плов только муж готовит. Как не знаю, но теперь и я знаю как его готовить вкусно! А то он хвастался, что лучше его я не приготовлю. Спасибо. Очень аппетитно!
Ирка пишет: Написано: 2009-05-08 19:50:54
Супер! Спасибо, забацаю сегодня!
<Аноним> IP: пишет: Написано: 2011-11-29 15:55:29
на фото каша, не то!!!!!!!!!!!!!
<Аноним> IP:27.252.212.189 пишет: Написано: 2013-04-11 10:03:15
Kasha 100% morkov' nuzhno repeat krupno!
A gde maslo?
Anabeska пишет: Написано: 2013-04-11 15:33:43
какое масло? тут и специй нет почти, зато детям есть можно. никто не претендует на аутентичный рецепт. я выложила то, как я делаю, как моей семье нравится. вам не нравится - выкладывайте свой а мы покритикуем, что лук не так порезан
<Аноним> IP:95.190.203.212 пишет: Написано: 2013-05-12 17:57:53
Отличный рецепт!
<Аноним> IP:109.201.245.182 пишет: Написано: 2014-05-17 19:22:45
каша машаша,а не плов
Написать комментарий