Ароматные картофельные дольки

Компоненты

Картофель
Томаты (мякоть)
Пармеджано
Базилик
Оливковое масло
Соль
Перец

Описание

Картофель нарезать дольками. Отварить почти до готовности.
Соус: мякоть томатов (кол-во зависит от порции картофеля) потушить в оливковом масле, с чесноком, порезанным базиликом, солью и перцем. Не выпаривать! Но не делать слишком жидким. Им поливать картофель. Если томаты кисловатые, то добавить сахар во время тушения.
Выложить дольки картофеля в форму. Полить соусом, посыпать пармеджано и отправить в духовку (180 гр) на минут 10-15

Примечание